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鸡蛋价暴涨到4到5元一斤,为什么?
8月1日以来,随着猪肉的涨价,鸡蛋也随着涨价。有市民说,猪肉涨价,买鸡蛋吃,鸡蛋也涨价了,生活该啥办?目前,肉价蛋价是市场上的热门话题,是农村村头村尾,大街小巷谈论最多最丰富的话题。鸡蛋由7月底的3.5元/斤,到8月初涨到4.2元/斤,大前天4.7元/斤,昨天涨到5.2元/斤,一夜之间,今天早晨市场上就卖5.5元/斤。你嫌鸡蛋涨价了,太贵了,可是人家不嫌贵,三斤五斤地买,货架上一堆鸡蛋,不到半个小时抢购一空,等我决定买时,只剩下几枚碰破了的坏蛋了。这个世道,该出手时迟疑一会儿就彻底迟了。这究竟是什么原因引起的呢?
第一,猪肉涨价,鸡蛋成为替代的最廉价食品。近期猪肉价格从15元/斤,在短短的二十来天,涨到30元/斤,过别地方涨到35元/斤。消费者看到日益上涨的这么贵猪肉,感到茫然和迷惑,不知所措,吃又买不起,买又支付不起,不买家里老人和小孩等着食用。因此,中、低收入消费者感觉生活非常吃力,由于生活开支根本不满足猪肉的涨价,只有减量购买或者寻找替代品,满足生活的需要,真是出于生活的无奈。目前适合普通消费者作为猪肉替代食品的肉蛋产品有,鸡鸭肉蛋和鱼类。现在鸡鸭肉由8元/斤,涨到15元/斤,鲢鱼由5元/斤涨到9元/斤,草鱼鲤鱼等等鱼由8元/斤涨到15元/斤,维独只有鸡蛋涨得太慢。因此,鸡蛋成为普通消费者首选替代猪肉的产品。由于市场购买率的节节攀升,鸡蛋的供货量越来越紧张,导致鸡蛋的快速涨价。但总的说来,鸡蛋的涨价速度和幅度与其它肉类食品涨价相比,是非常低的,是市场价格非常理想的猪肉代替产品。
第二,蛋鸡产蛋间歇期的延续,产量下降。蛋鸡入夏便陆续地开始进入产蛋的间歇期,鸡蛋产量逐渐下降,目前正是蛋鸡夏季间歇期的延续,产蛋量持续下降,是这时候鸡蛋价格上涨的又一个重要原因。只有等待蛋鸡休养生息,补充营养,开始正常和全部恢复产蛋时期,蛋量逐渐增加,才能保持稳定的鸡蛋上市量和供应量,满足市场的需要时,鸡蛋价格有希望恢复正常状态。当然,还要看市场需求量的大小情况。从目前的市场销售状态看,鸡蛋价格,随着上市量的增加和购买率的上升,鸡蛋的价格将会稳中有涨,不会有回落,因为它将成为猪肉的忠实替代品的地位与日俱增造成的。
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鸡蛋价暴涨到4到5元一斤,为什么?
首先鸡蛋一直被低估着,涨一点,是随猪肉水涨而船高。应该的!
我声明一下,我现在是吃蛋比吃猪肉多的人,以前我也很会吃猪肉,二十年前在乡下还是屠夫,家里每年养两头猪,一年到头为乡民宰宰猪,那2一5斤屠宰费,光肉一年有三,四百斤,一家人也就那样吃掉了。从乡下来到市里那工作量就大了起来,没有太多时间为厨事而忙,猪肉这个烹饪上花的时间多,改用鸡蛋,这个下厨方便,不用洗,不用切几分钟弄好,而且还便宜,吃吃习惯了,改变原来喜吃猪肉,体重也从160斤降到130斤,现在我个人一个月最多吃食不到2斤猪肉,鸡蛋可要七,八板(我们这认板的),感觉这二十几年是没什么涨价的,波动幅度也不大。喜欢吃猪肉的是否能改改口味?能趁着这飞涨猪肉价中改一下口味也不错。既缓解自己经济,改良一下自己身体。
鸡和猪前段时间都因污染环境问题,被击中了一下,一头猪的出栏与一只鸡养到下蛋时间上好象差不多,饲养转换率上鸡产蛋是乎高一些,猪一出栏卖掉,这一生产过程到此为止,而鸡是继续留着,还能产蛋,在人们心里这一生产还没结束,好似以后蛋成本就低了。这个蛋价一直不会波动太大。鸡在成本的延续下比猪要可存栏时间多。猪肉在转换中除了冷冻,在生产上猪个体养到一定程度上就不合算,又因从仔猪到出栏许多因素不可估,猪肉价一直每天波动着,只是近一段突然涨价过快,那些口味形成了的接受不了,需要你去更改一下,这价格就会跌下来的。
其实,猪肉,禽蛋,水产照营养价值来说,是水产,禽蛋,猪肉这样排列的,经济宽裕地区猪肉销量并不大,猪肉价对那些地区影响不大,多数会自行转换,主要集中于进入外来人打工者中,因为口味依旧。
其实蛋价涨到4到5元一斤,应该也谈不上暴涨吧,如果和现在的猪肉价格走势相比的话。
据农业农村部全国500个县集贸市场的定点监测数据,8月份第2周(采集日为8月14日),全国鸡蛋价格11.08元/公斤,去年同期是10.25元/公斤,同比上涨8.1%。而主产省鸡蛋价格是9.81元/公斤,同比上涨2.8%。
8月份第2周,猪肉价格32.44元/公斤,去年同期仅22.10元/公斤,同比上涨46.8%。白条鸡价格21.37元/公斤,同比上涨14.9%。牛肉价格72.1元/公斤,同比上涨12.1%;羊肉价格70.66元/公斤,同比上涨15.9%。
所以,和同类产品相比的话,今年蛋价涨势其实是最不明显的。
不过,确实,有很多消费者感受到最近蛋价上涨过快,6月蛋价还不到3.5元/斤,8月就突破5元/斤,涨幅接近4成。但其实这是季节性的因素所致,由于高温抑制蛋鸡产蛋,同时受中秋节前备货等因素影响,鸡蛋集中需求较为明显,所以7、8月份蛋价往往会有一波较强的上涨,但不会持续太久。
事实上,最近的鸡蛋价格或许就已经阶段性见顶,后期将逐渐承压回落。一方面是高温天气影响减弱,尤其是北方产区,另一方面则是中秋前的备货高峰已过,蛋价上涨动力已经不足。而从产蛋鸡存栏情况来看,今年以来,蛋鸡存栏整体小幅回升,目前存栏已和去年同期基本持平,后期鸡蛋供应较为充裕,价格也将回落为主。所以,消费者不用担心吃不起鸡蛋的问题。
随着中国人传统节日中秋节的临近,鸡蛋价格也是不断往上攀升,如今我们濮阳的鸡蛋已经涨到了5.2元每斤,老百姓直呼连鸡蛋都吃不起了。为什么鸡蛋价格今年涨得如此离谱?究其原因不在乎一下几点。
第一,中秋节临近,做月饼和蛋糕会大量使用鸡蛋,也就是说鸡蛋需求量会急剧增加。养鸡场的大部分都进了做月饼的厂里了,造成市面上的鸡蛋供求量减少。第二,最近猪肉价格也是疯长,老百姓为了减少支出,会减少猪肉的购买。进而会选择购买价格相对便宜的鸡蛋,也就是说,市场需求量比往年较大。
预估鸡蛋价格会在中秋前十天左右达到高峰值,且趋于稳定。等过了中秋节,鸡蛋价格会慢慢回落。
正所谓供求比例失调会引起价格波动。
感谢悟空小秘书的邀请回答和信任。最近的这段时间,我国鸡蛋价格确实出现了持续上涨的局面。近的这个阶段,虽然是立秋已经过去,但是目前天气依然持续炎热。我和这段时间总体的产蛋量也出现了迅速的下滑,鸡蛋供应紧张,从而导致鸡蛋价格暴涨。根据目前市场报价来看,地区鸡蛋价格已经高达5.7元一斤。大部分价格都是在4~5元一斤,为什么会导致这样出现呢?
这段时间小刘出去买鸡蛋回来说,叔叔,你猜猜我买这几个鸡蛋多少钱?由于自己持续关注目前鸡蛋价格的上涨,以为会很有把握的回答出准确的数字,就在一周前我们地方鸡蛋价格为4.8元一斤。因此小刘买了10斤的鸡蛋回来,我毫不犹豫的说50块钱可以了。可是他的回答却让我感到有些惊讶:“不对!是54元。”他立刻回答道,而且这还是在批发部购买的“低价”鸡蛋。
下图为今日我国各地生猪价格表,可供参考:
其实目前我国一旦价格持续上涨的主要原因除了产蛋量在炎热夏季逐渐下降以外。我国目前猪肉价格持续上涨,更多的消费者也纷纷从平时猪肉消费转移到其他肉类消费和鸡蛋消费上来。近2019年下半年以来,我国鸡蛋消费需求明显出现上涨。根据粗略统计,今年7月份我国鸡蛋总的需求量就同比去年上涨了30%左右。因此在需求持续上涨,但是总体鸡蛋供应却逐渐下滑的矛盾之下,鸡蛋价格涨幅也比较明显。
总体来看我国鸡蛋价格虽然也出现了不同程度的上涨。但是相对于其他肉类价格来看,目前购买鸡蛋进行普通的消费还是比较合理的。由于目前猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉价格都出现持续上涨,消费者进行合理的调整平时的消费饮食习惯,与减少生活压力是很有帮助的,大家对此有什么看法呢?欢迎下方留言一起交流。
到此,以上就是小编对于月饼10分钟涨价20元的问题就介绍到这了,希望介绍关于月饼10分钟涨价20元的1点解答对大家有用。
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