男子吃野蘑菇进ICU**+湖北一男子吃野生蘑菇

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于男子吃野蘑菇进ICU的问题，于是小编就整理了2个相关介绍男子吃野蘑菇进ICU的解答，让我们一起看看吧。

彩色的蘑菇都有毒吗？有毒的蘑菇都是彩色的吗？

彩色的蘑菇有毒吗？有毒的蘑菇都是彩色的吗？

根据我经常捡蘑菇的经验，小丫简单来聊聊这个问题。彩色的蘑菇有毒吗？这可不一定哦，因为单从视觉上看是不能确定蘑菇有没有毒的。

何为彩色蘑菇 ？难不成红橙黄绿青蓝紫都占齐？从书上最其本的常识来讲，颜色鲜艳的蘑菇都是有毒的，但是有一部分可以食用的蘑菇颜色也长得很鲜艳，所以这就要靠平时采食的经验了 。

我们平时采食的蘑菇颜色很鲜艳的有大红菇，见手青，黄癞头等。大红菇红如胭脂，也叫胭脂菌，这种红菇颜色极为鲜艳，但有一种能吃一种不能吃，所以采的时候就要仔细辩认了。

见手青有红，黄，褐色三种，只要人的手一接触蘑菇颜色就会变蓝 ，这类菌也是颜色极为鲜艳，但嗅起来却很香。

而有毒的那种嗅起来却有股刺鼻的辛辣味，如果捡到此种蘑菇要敢紧洗手，杜绝用脏手抓吃东西，否则会中毒。

黄癞头也是一样，有特殊的香味，虽然黄黄的，颜色也比较鲜艳，但没有毒，吃着又香又脆又滑，口感极佳。

有毒的蘑菇都是彩色的吗？这也不一定，譬如有一种蘑菇和鸡枞菌长得非常的相似，白白的，但是毒性非常的大。今年夏天，我们这里就有一人物误食了这种蘑菇而死亡。

还有一些有毒的蘑菇长着很奇怪的花纹，颜色也不鲜艳，浅灰色的也有，浅紫色的也有。还有的没有被虫啃食的痕迹，所以这一类蘑菇都是有毒的，全要靠平时捡食的经验来识别。

有些人不知道怎么炒蘑菇，可以食用那些，如果没有炒熟的话也会中毒。有一次，小丫到邻居家吃饭就中毒过，那滋味就像下地狱一样，老难受了，所以这一点也要注意哦。

感谢阅读小丫问答，图文原创。

在蘑菇中，彩色不等于有毒。所以，彩色的蘑菇有的是有毒蘑菇，有的却是优良食用菌。而有毒的蘑菇有的是彩色的，有的却是朴素的黑色或是白色。

很多不懂蘑菇的人会认为彩色的蘑菇都是有毒的，而长相朴素的蘑菇都是无毒的。这种认识其实是错误的，而且还会带来生命危险。之前曾有人凭借这种认知在野外采集了大量白色蘑菇烹饪食用最后中毒进入ICU的。很多武侠小说或是影视剧作品中都有意或无意传递这样一个信息：鲜艳的蘑菇就是有毒的。我们通过下面这种蘑菇来打脸这句话。

鲜艳的拟橙盖鹅膏，鲜美的食用菌。

这是我2018年8月在云南采集并烹饪食用这种鲜艳蘑菇的经历，我们现在依然活得活蹦乱跳的（这蘑菇是真的好吃）。

紫晶蜡蘑，非常好吃的食用菌。

见手青的一种，如果没有完全烹饪至熟会使人产生幻觉，但烹饪至熟后味道鲜美。

当然，鲜艳的蘑菇也有有毒种类。

毒蝇鹅膏菌，非常毒的蘑菇。

一些当地人会用这种蘑菇泡水，然后用泡的水来杀苍蝇。很多动画片中的“毒蘑菇”形象来源都是它。

不鲜艳的蘑菇一样有毒。

一种鹅膏，毒性很强。

一种牛肝菌，虽长相平平，但味苦且食用后会拉肚子。

不鲜艳的蘑菇照样有优良的食用菌。

鸡㙡（鸡枞），非常美味的著名食用菌。

看到这里，您是否在想我们平常在野外到底要如何避免采集到毒蘑菇来食用呢？只有一个办法：坚决不要彩野生蘑菇食用，除非你经验丰富或是性命攸关之时。那要如何掌握鉴别毒蘑菇的办法呢？只有一个方法：自己阅读大量关于蘑菇的资料并成为研究蘑菇的专家或资深爱好者。网传所有教你鉴别毒蘑菇的文案都是胡说八道的，千万不要相信。

在市场上卖的带颜色的一般是品种的问题，比如平菇有黑颜色的，白颜色的，桃红菇，和榆黄蘑。是为了满足各种消费者的需求而培育的，就像我们挑衣服一样，每个人喜欢的颜色不一样，食用是没有问题的。对于野生的彩色蘑菇，只要我们现代科学没有认可的，那可能有毒，再好看我们欣赏一下就可以啦！千万不能冒险去品尝它！

肯定不能这样认为，有名的红菇颜色鲜红，但是大家都知道能吃。有一种全身雪白的蘑菇特别毒，听叔叔说一家吃了后算没了～～还有一点特别注意，你看网上捡蘑菇视频特别多，但是可不能跟着一起捡，因为每个地方同，也许长相一样，他那里没毒你这里就变成有毒的了，估计跟种菜的方法也会有区别。最好最安全的是吃本地常吃的品种！

1.大青褶伞

白色，伞盖有成人手掌的两倍大，表面有许多褐色凸起。

有多种毒素，误食会出现全身多个器官衰竭。

2.亚稀褶黑菇

菌盖浅灰色至煤灰黑色，夏秋季树林常见的剧毒蘑菇。

误食后会出现呕吐，腹部剧烈疼痛，全身发麻，神志不清等症状，最终因呼吸循环衰竭而死。

3.纹缘盔孢伞

菌盖黄褐色，边缘有细条棱，和普通蘑菇差不多，生长在腐木上。

4.白毒鹅膏菌

颜色为纯白色，表面光滑，让许多人误以为它们无毒。

中毒潜伏期长，病情恶化快，损害肝、肾、心脏、肺、大脑中枢神经系统导致昏迷，最后死亡。

5.火焰茸

红色、内部白色，外形似几根红色手指。

3克致命，误食呕吐腹泻，手脚麻痹，呼吸困难，皮肤溃烂，呼吸衰竭，治愈后也会有许多后遗症。

痛心！隔夜木耳致东莞一女子身亡，我们应该如何正确吃木耳？

其实木耳本身并没有毒素，但如果它在水里泡的时间过长，再加上天气潮湿、周边环境不干净木耳本身携带的“椰毒假单胞菌”就会大量繁殖，分泌出剧毒的“米酵菌酸”。木耳泡的越久，菌落总数数量越多！泡了24小时的木耳所含的细菌，比只泡了1小时的木耳高出2700多倍!

近日，在广东东莞，一名34岁女子吃完泡发后的木耳中毒后送医抢救无效死亡，原因是这名女子长食用了隔夜泡的木耳，这名女子在食用木耳后开始出现各种不适症状，恶心、呕吐、腹痛等等，后来在她的血液和尿液里面都检测出了米酵菌酸毒素，最终导致引发身体各器官衰竭，不幸身亡。

那么木耳泡多久才合适而不至于发生食用的危险呢？

1、其实可以根据不同的泡发方法决定泡发时间，家常泡发木耳一般用凉水浸泡，这种方法能够让木耳慢慢吸水，但泡发的时间相对较长，需要3—4小时左右才能泡好食用。

2、若是碰到非常着急做菜的时候，就可以采取热水泡发木耳的方法，这种方法一般只需15—20分钟左右即可泡发。

3、最后有一种快速的方法，就是采用温水+保鲜盒泡木耳的方法，具体做法是将木耳放置在保鲜盒中，注入20~25℃的温水，只需要3—5分钟即可。

这名女子的事件让人惋惜，同时也让人警醒，夏季是食物中毒的高发期，大家平时一定注意发泡时间和方法，若发现泡过的食物已经发黏或者有味道，一定要及时倒掉，不要心存侥幸进食，夏季食物问题频发，大家一定要注意饮食卫生，保障自己的健康！这既是对自己负责、同时也是对家人负责的态度！

痛心！隔夜木耳致东莞一女子身亡，我们应该如何正确吃木耳？

据东莞时间网消息，5月19日东莞市一位 34 岁的年轻妈妈，将木耳浸水泡发5～6小时后煮熟食用，隔天继续吃剩余木耳，然后噩梦就开始了！她身体开始出现各种不适症状：恶心、呕吐、腹痛、拉黑便等；随后该女子被送进了东莞市中医院ICU治疗，医生判断为急性肝功能衰竭，考虑到高昂的医疗费用，女子随后被家人转送至老家保守治疗；但由于毒素引发身体各器官衰竭，最终抢救无效不幸身亡。经疾控中心初步调查及检测，判定为米酵菌酸中毒所致!

木耳，又叫云耳、桑耳，是我国非常常见的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值几乎可以与动物性食物相媲美，其含有极其丰富的铁、维生素K等微量元素。同时，木耳是一种传统菌类食材，正常食用一般是没有问题的，而食用木耳造成中毒的原因之一，就是由于泡发木耳的时间不当！

木耳本身并没有毒素，但如果它在水里泡的时间过长，再加上空气潮湿、周边环境不干净等因素，使木耳本身携带的“椰毒假单胞菌”在适宜条件下就会大量繁殖，从而分泌出剧毒的“米酵菌酸”。据统计，在水里泡了24小时的木耳所含的“米酵菌酸”，比在水中只泡了1小时的木耳所含的“米酵菌酸”，要高出 2700 多倍！泡发木耳的正确“姿势”是：用常温水，黑木耳至多泡发 3～4 个小时，白木耳的胶纸比黑木耳相对要多，所以泡发时间可以适当长一些。需要特别提醒的是：泡发好的木耳在冷藏条件下，保存切勿超过24小时，否则就不能继续食用！

木耳虽好，但是并不是任何人都可以毫无忌惮地食用的，有些人就不适合食用或必须少食用木耳。有出血性疾病、腹泻的人应该不食或少食木耳；而对于孕妇来说，则不宜多吃。夏季气温高，放置比较久的食物特别容易发霉、腐烂、和变质，所以大家需要特别注意饮食安全问题。尤其是一些中老年人，因为是从穷日子过来的，养成了非常好的“俭朴”习惯，不舍得浪费一点粮食和菜蔬；但是对于已经腐烂变质的食物切勿由于“太会过了”，而误食中毒，特别是木耳之类的菌生食物，更要学会科学食用方式方法，不要大意之下，酿成“一失足成千古恨”的悲剧！

综上所述，笔者认为，在夏季，食物特别容易发霉变质，成为有毒的东西，这个时候就不必要“太会过了”，而舍不得丢掉，尤其是木耳这种食材，更要注意科学食用的方式方法，切勿因小失大，造成不可挽回的人间惨剧！

到此，以上就是小编对于男子吃野蘑菇进ICU的问题就介绍到这了，希望介绍关于男子吃野蘑菇进ICU的2点解答对大家有用。