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魔鬼辣椒在世界排名第二,排名第一的是卡罗莱纳死神,2013 年 11 月 14 日,卡罗莱纳死神刷新了吉尼斯世界纪录,成为世界上最辣的辣椒。美国农夫艾德·卡瑞花费了 10 年时间,终于培育出了自己梦寐以求的“武器品质辣椒”——卡罗莱纳死神的平均辣度比警用辣椒喷雾的辣度还高
如果把辣椒直接吞下去不要咬开,辣椒的辣味就不会散发出来。
我们就不会感觉到辣。因为通常辣椒的表皮是不辣的。辣的是里面的瓤肉,只要不碰到里面的瓤肉,我们就不会感觉到辣味。
魔鬼辣椒因辣成名,辣度超过100万“史高维尔”,被吉尼斯确认为世界上最辣的辣椒。“史高维尔”是辣椒的辣度单位,普遍被认为是最辣的墨西哥红辣椒辣度仅为1万“史高维尔”。这种辣椒对当地人是家常便饭,但外人还是会“畏惧三分”,有记者在菜市场买了一斤干“魔鬼辣椒”,吃饭时尝了一点,眼泪鼻涕便唰地流了出来,从此不敢再吃。魔鬼椒和朝天椒两者都是比较辣的,但是魔鬼椒要更胜一筹。魔鬼椒的辣度曾经是破过吉利斯世界纪录了的。
刚刚吃了,可怕至极。
当时一桌人是魔鬼辣椒,就把一个剪成了很小块,大家好奇试一下。因为是泡过的,我想着应该还好,我是最后一个夹的,所以前面的人都只是舔了舔就说辣死了,我以为他们都是撞的。然后有个人就要我们嚼一下,说嚼起来味道很不一样,我就真的嚼了,只是没有吞,我把辣椒皮吐了。结果恐怖的经历开始了!最先开始感觉口腔好辣,好辣,想早水,结果感觉那种灼烧感在往胃里走,很迅速的开始胃疼,很难受,开始按着肚子找水,最后疼到蹲在地上,疼,说不出话,想吐,胃在翻滚。找服务员重新点的冰雪碧到了,喝了进去。这个时候开始流汗,满头大汉往下淌,身上明显的汗湿了,当时想抱着一块冰就好了。没隔一会,就吐了。吃的都吐了。这个时候又喝了瓶装水,慢慢的才能再站起来。恢复了许多。
这真是好奇害死猫的经历
在吃魔鬼辣椒时,一开始感觉不到什么辣度,大约3,4秒之后,辣味越来越强,会让人产生一种非常烫的灼烧感,辣到涕泪横流。自从成为了“世界第一”后,魔鬼辣椒一举成名,世界各地的人们纷纷想要尝试最辣的辣椒到底有多辣,无一不被它所打倒。有些人还举报了吃辣椒比赛,吃的就是魔鬼辣椒,只有能赢就有大量的奖金,没想到参加的人还是络绎不绝。
没吃过印度的魔鬼辣椒,据说魔鬼辣椒的辣度高到了100万。
100万辣度是一个什么概念?先让我们了解一下辣度。
辣度是表示辣椒、葱、蒜、姜等辛辣的程度。
辣椒会辣,是因为其中含有辣椒素;早在1912年,药师Wilbur Scoville就发明了测量辣椒素含量多寡的方法,也就是辣椒以糖水稀释到多少倍,才能使舌尖感受不到辣味;需要愈多的糖水稀释的辣椒,代表它辣得愈够劲,目前测量辣度基本单位即以此命名。
目前世界上最辣的辣椒,是由英国威尔士的一个厨师培育的辣椒,他把这个辣椒命名为“龙息辣椒”。“龙息辣椒”的辣度达到了248万辣度。
248万单位意味着把辣椒汁水稀释248万倍,才能彻底中和辣味。专家认为,要是吞下一颗这种辣椒,任何人都有可能因过敏性休克而死亡。它的辣味挥发到空气中,甚至会引起过敏性休克,因此,它必须放在特制容器中密闭保存。
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